Köstlicher Rohkostsalat

Zutaten: (für 2 Personen)
1 rote Rübe
1 mittleren Apfel
etwas Zitronensaft
Walnussöl

Zubereitung:
Rote Rüben und Äpfel (nicht unbedingt notwendig) schälen und fein reiben.
Etwas Zitronensaft dazugeben und verrühren. Mit einem Blatt Salat auf einem Teller anrichten und vor dem Servieren einen Schuss Walnussöl über den Rohkostsalat gießen.

Gutes Gelingen wünscht,
Marianne Kurz